Niklas & Friends

Sotad kyckling med krispig grönkål, Potatissallad med rostade höstprimörer & timjan, Rostad broccoli med skockor & äppelcidervinigrette, Örtagårdssås, Höstsvamptarte med tryffelcreme, Nybakat bröd med rödbetshummus. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Sotad lax med krispig grönkål, Potatissallad med rostade höstprimörer & timjan, Rostad broccoli med skockor & äppelcidervinigrette, Örtagårdssås, Höstsvamptarte med tryffelcreme, Nybakat bröd med rödbetshummus. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Sotad kyckling med krispig grönkål, Fänkålsbakad lax & örtsalsa, Potatissallad med rostade höstprimörer med timjan, Rostad broccoli med skockor & äppelcidervinigrette, Örtagårdssås, Höstsvamptarte med tryffelcreme, Nybakat bröd med rödbetshummus. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Sotad kyckling med krispig grönkål, Fänkålsbakad lax & örtsalsa, Grillad lammfilé med rosmarinmarinerade grönsaker, Potatissallad med rostade höstprimörer med timjan, Rostad broccoli med skockor & äppelcidervinigrette, Örtagårdssås, Höstsvamptarte med tryffelcreme, Nybakat bröd med rödbetshummus. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Gremolatagrillat lamm med honungsglaserade morötter, tomatsallad med picklad lök, basilika & mozzarella, grillad kyckling med rostad svamp, oregano & parmesan, pastramilax med pinjenötter, skockor, citron & fänkålssallad, rostade rödbetor med chevre & pistagenötter, primör & potatissallad med pesto, grillade Italienska grönsaker med halloumi & örter och nybakat bröd med röd pestocreme. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Koreansk BBQ-biff med kimchi, glasnudelsallad med krispiga grönsaker & sojamarinerad svamp, sojabakad laxrygg med wakami & misoaioli, tomatsallad nuoc cham, pokesallad & soyabönor, avokado, mango, srisashadressing, sallad Matsuhisa, gyoza (dumplings) fyllda med kinesisk gräslök, morötter & kål, springrolls med sweetchilidipp och sesambröd med färskost. (Minsta best 15 pers). Obs! Serveras rumstempererad.

Sill med picklad silverlök, soltorkad tomat & fänkål, Sill med senapscreme & dill, Örtgravad lax med söt senapssås & citron, Mjukkokt ägg med skaldjursröra & gräslök, Prosciutto cotto ( italiensk julskinka ) med senap & rosmarin, Kallrökt viltkorv med friterad grönkål, Coppa di parma (lufttorkad grisnacke) med friterade oliver, Rödbetsallad med äpple & ingefärscreme, Rödkålsslaw med apelsin & sultanrussin, Potatissallad med pepparrot & citron, Kryddigt rustikt julbröd, Vispat smör & cheddarost, Skumtomtar.

Sill med picklad silverlök, soltorkad tomat & fänkål, Sill med senapsreme & dill, Sill med västerbottenost i romsås, Örtgravad lax med söt senapssås & citron, Varmrökt lax med fänkålsslaw, Mjukkokt ägg med skaldjursröra & gräslök, Prosciutto cotto ( italiensk julskinka ) med senap & rosmarin, Kallrökt viltkorv med friterad grönkål, Coppa di parma (lufttorkad grisnacke) med friterade oliver, Västerbottenpaj med citruscreme, Rödbetsallad med äpple & ingefärscreme, Rödkålsslaw med apelsin & sultanrussin, Potatissallad med pepparrot & citron, Kryddigt rustikt julbröd, Vispat smör & cheddarost, Skumtomtar.

Med skogssvamp & tryffelcreme

Med blomkålscreme & chilipicklad lök

Med sikromscreme & gräslök

Med citroncreme & dill på crosstini

Med getostcréme

Med citron & maränger

Med browniesmulor & hallon

Med syltade bär