Creme Filmhuset

Slungad i Ketjap Manis serveras med kålsallad & fried rice.

Serveras med vitvinssås, morotssallad & örtslungad kulpotatis. (L,Ägg,sulfat)

Serveras med skysås, tzatziki, tomatsallad & rosmarinrostad kulpotatis.

Serveras med curryremoulade, citron & savoykålsallad.

Serveras med hummer- o saffranssås med doft av citrongräs, mushy peassallad & solris.

Serveras med rökt sidfläsk, picklessallad & potatispuré.

Serveras med mormorsgurka, rårörda lingon & potatispuré.

Med svamp, paprika, grädde & örter, toppas med riven grana padano & friterad grönkål.

Serveras med grönpepparsås, rostade rotfrukter & sallad på brytbönor.

Serveras med hovmästarvisp och fransk potatissallad med färska primörer.

Ljummen Asiatisk biffsallad marinerad med chili, lime. Serveras med glasnudelsallad, mango, soyabönor, som vi toppar med asiatisk ceasardressing.

Tempura friterade grönsaker serveras med asiatisk kålsallad, sweet sauce & fried rice.

Vårt hembakta focacciabröd, smör och en grönsallad.

Helbakad blomkål, kallpressad rapsolja och körvel • Små rödbetsbiffar med pumpakärnor • Quinoasallad med avokado och granatäpple • Syrlig morot och gurka • Grönärtshummus med mynta • Harrissacrème. Minsta antal 10 personer.

Inkokt laxfilé, citron och syltad rödlök • Pulled VegMe med äpple- och infärschutney • Dinkel, skogsvarmp och persilja • Rostad pumpa, puylinser och chili • Dragoncrème • Citrussmör. Minsta antal 10 personer.

• Grillad gårdskycklingfilé med gremolata • Jätteräkor, mango och chili • Quinoa, granatäpple och edamamebönor • Avokadocrème • Stenungsbakat surdegsbröd • Fåroströra. Minsta antal 10 personer.

• Grillad gårdskycklingfilé med gremolata • Jätteräkor, mango och chili • Quinoa, granatäpple och edamamebönor • Avokadocrème • Stenungsbakat surdegsbröd • Fåroströra. Minsta antal 10 personer.

• Kycklingfilé scallopina, citron och olivolja • Jätteräkor Gamberi, kapris, selleri och lime • Caprese, plommontomat, mozzarella och färsk basilika • Sallad av rostad potatis, tryffelvinaigrette, grillade grönsaker och hyvlad parmesan • Sallad, kronärtskocka a’la Romana, chili, avokado och citron • Crème på soltorkad tomat & basilika • Stenugnsbakat surdegsbröd • Färskost. Minsta antal 10 personer.

• Halstrad rödingfilé, grillad citron och havssalt • Örtstekt gårdskycklingfilé • Tunnskivad kalvstek och timjansky • Saltrostad mandelpotatis • Ljummen sallad på Gotlandsbetor, småtomater, spenat och Covré från Stafva gård • Honungs- & senapscrème • Fänkålsslaw, svenska äpplen och pepparrot • Inlagd gurka med dillfrö • Skärgårdslimpa och fänkålsknäcke • Rört ekologiskt smör med havssalt. Minsta antal 10 personer.

• Parmesanfrittata med grillade grönsaker • Små grönsaksbiffar i säsong från hällen • Färska vårrullar med asian slaw och vårlök • Råkostsallad med rostade pumpakärnor och vinaigrette • Limabönor med koriander, lime och spenat • Rostad kålrabbi, citron, vitlök och persilja • Gemsallad med inkokt päron, chili och stekt ris • Carpaccio på rödbetor, fårost, saltrostade nötter och sockerärtor • Surdegsbaguette • Kallpressad rapsolja från Österlen. Minsta antal 10 personer.

• Helrostad blomkål, belugalinser, ostronskivling och rödvinssky • Ljummen sallad på zucchini, kronärtskocka och aioli på silkestofu • Syltade tomater med basilika och kallpressad rapsolja • Bakade jordärtskockor med körvel och tryffel • Potatiscrème med picklad shiitakesvamp i liten burk • Confit på endiver med rotsellericrème och rostade hasselnötter • Bondbröd och soltorkad tomatröra. Minsta antal 10 personer.

• Omelettrulle med räkor, rödlök och dill • Chèvrecrème med lavendelhonung, confitbakad körsbärstomat och ärtskott • Tartelette med kräftstjärtar, potatis, prästost och dill • Spansk bondomelett med kronärtskocka, potatis och spenat • Liten Caprese i glas, Buffelmozzarella, semitorkade tomater och basilikagremolata. Minsta antal 10 personer.

• Tångkaviar, citronaioli och grön sparris • Cocktailspett med gulbeta och getost • Quiche Kantarell – Stekta kantareller, Västerbottensost och gräslök • Slider med bakad portabello och chipotlemajjo • Rispapperrsrulle med avokado, chilimajonnäs och kinakål • Pulled oumph ”Marrakech”, sumackryddad karrépotatis, rostade sesamfrön och grillat pita. Minsta antal 10 personer.

• Proscuitto crudo, bresaola och tryffelsalami • Grillade marinerade grönsaker • Picklade tomater i kopp • Cocktailmozarella på spett • Råhyvlad fänkålssallad • Parmesanost • Focaccia och Tapenade. Minsta antal 10 personer.

• Skagenröra med dill och citron • Grillat surdegsbröd med parmaskinka, tryffelcrème och hyvlad parmesan • Kallrökt lax på rågbröd med saffransrouille och grönt äpple • Tartelette med Gruyerecrème, karamelliserad lök och sidfläsk • ”Pinxto” Ankleverterrine på brioche med krispig proscuitto och fikon • Oxfilé på spett, syltad kantarell, gulbetor, tryffelcrème och hyvlad parmesan - Serveras i litet glas med gaffel. Minsta antal 10 personer.