Active Catering
Active Catering
Ingenting som lämnar Active Caterings kök gör det i slentrian eller utan kärlek. Allt som producerar är ett gediget hantverk utfört av yrkesmän och -kvinnor, som sätter sin heder i att leverera förstklassiga produkter. Vi behöver din beställning 48 timmar innan leverans. OBS! Här är det en högre fraktkostnad pga returbud, hör av dig till vår kundtjänst om du har frågor 0771-344000.
Canapéer
-
Ädelostcréme & valnöt på pumpernickel
50 SEKÄdelostcréme & valnöt på pumpernickel (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Brieost (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Rökt renstek & pepparrot (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Räkor & citronmajonnäs (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Rökt laxros (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food
Dubbla snittar
-
Rostbiff & curryremoulad (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Rökt skinka & pepparotsost (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Tonfisk & ägg (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Leverpastej, bacon & gurka (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Soltorkad tomat & philadelphiaost
50 SEKSoltorkad tomat & philadelphiaost (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Kalkon & ananas (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Skagenröra (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Varmrökt lax med senapsmajonäs
55 SEKVarmrökt lax med senapsmajonäs (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Rökt lax med philadelphiaost (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food
Plockmat
-
Crostini med mozzarella & oliver
40 SEKCrostini med mozzarella & oliver (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Cruiditéer med två dipsåser (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Nachos med guacamole (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Körsbärstomat & minimozzarella på svärd
40 SEKKörsbärstomat & minimozzarella på svärd (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med soltorkad tomat & philadephiaost (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med pepparrot & skinka (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med rökt renstek & pepparrot (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Filodegsknyten med fetaost (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Friterad chevréboll (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Crêperulle med räkor (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food
Mingelmat
-
Lillmingel med mersmak
130 SEKDubbelsnitt med varmrökt lax & senap. Tortillasnurra med pepparrot & rökt skinka. Tomat & minimozzarella.(Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Premiärmingel
215 SEKDubbelsnitt med varmrökt lax & senap. Pancettalindade dadlar. Tortillasnurra med pepparotsost. Crepestubbe med kräfta & västerbotten. Filoknyten fyllda med fetaost & kanel (Minsta beställning 10 stycken).
- Allergiinformation saknas
Cold food
À la Carte-Förrätter
-
Med lime och chili, toppad med friterad matbanan.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med sikrom, lök. Serveras med friterat tunnbröd.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med marinerad mozzarella, kronärtskocka och oliver.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med smått och gott.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med citron, persilja och vitlöksmarinerad kalv med sardell-& tonfisksås.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med parmesan och fänkål, finhackad rödlök, sikrom & dijoncremefraiche.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Serveras med nykokt färsk sparris, hyvlad parmesan & tryffelhollandaise.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Serveras med nudelsallad, ingefära & koriander.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med tryffelolja, ruccola, flagad parmesan & pinjenötter.
- Allergiinformation saknas
Cold food
À la Carte-Varmrätter
-
Lime- och citronmarinerad färsk kycklingspett
215 SEKMed äpple-& korianderyoghurt. Serveras men en blandning av rostad sötpotatis & färskpotatis.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Kakao- och chilimarinerat kycklingbröst
225 SEKMed balsamicosky, sauterad paprika, sugarsnaps & ugnsrostad potatis.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Serveras med chilibearnaise & hot cajunkryddad klyftpotatis.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Gremolatastekt majskycklingbröst
235 SEKServeras med semitorkad tryffeltomat, butternutcreme, rödvinssås & potatis-& palsternackagratäng.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Serveras med kantarell- och konjakssås, sockerärtor & örtrostad potatis.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Med creme på jordärtskocka, rostad palsternacka & potatis- och vårlöksquesadilla.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Ört- och vitlöksmarinerad lammytterfilé
310 SEKMed provencalsk rödvinssky, medelhavsgrönsaker & rotfruktgratäng.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Med sherrysås, kronärtskockshjärtan & potatistortilla.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Helstekta oxfilémedaljonger
330 SEKMed brynta champinjoner, smålök, enrisrökt sidfläsk, rödvinssås & potatisgratäng.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Rosastekt renkalv
365 SEKMed lingon-& portersky, frästa svartrötter & potatispuré smaksatt med timjan och västerbottenost.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Halstrad fjordlax
295 SEKServeras med ört- och citronvitvinssås & kokt potatis. Toppad med handskalade räkor.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Serveras med pepparrotsfrästa rödbetor & kokt potatis.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Ångad lax-& skaldjursfärserad rödtungafilé
375 SEKServeras med saffransvitvinsås, kokt potatis & juliennegrönsaker.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Ugnsbakad hälleflundra
445 SEKServeras med jordärtskockscreme, sidfläsk, vitvinssås & kokt färskpotatis.
- Allergiinformation saknas
Warm food
À la Carte-Desserter
-
Hembakad chokladtarte
110 SEKMed ganache och likörmarinerad apelsin & jordgubbssallad med vispgrädde.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Sallad på färska frukter
110 SEKMarinerade i Grand Marnier, muscavadosocker. Serveras med vaniljyoghurt & riven vit choklad från Callebaut.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med smak av kardemumma.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Serveras med marinerade bär och lättvispad grädde.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med amaretto.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med riven mandelmassa & hemgjord vaniljcreme.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med Grand Marnier marinerad apelsin, toppat med havrecrunch.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Med limemarinerade hallon & vit chokladcrunch.
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Chokladmousse ”Rocky road” (nötter, kolasås, marshmallows).
- Allergiinformation saknas
Cold food -
Dessertbuffé
155 SEKTiramisu med amaretto, liten kardemummabrulée, chokladmousse med punchmarinerade bär.
- Allergiinformation saknas
Cold food
Special
-
Uppdrag via godsmak
- Innehåller inga allergener
Warm food
Buffé (pris per/person)
-
Studentbuffé
325 SEKFransk potatissallad. Sallad med pasta, marinerade räkor & saffran. Kryddig rostbiff & syltad rödlök. Solrosfrötoppar med soltorkad tomat & mangochutneycréme. Glaceade kycklingspett med jordnötssås. Tomat/fetaostsallad toppad med ruccula. Nachochips & srirachamajonnäs. Brödfat, ostcreme & brie.
- Allergiinformation saknas
Cold food
Festmenyer
-
Nouveau
465 SEKIngefärsmarinerad sotad tonfiskloin med nudlar, toppad med wasabicreme & friterad matbanan. Pancettalindat majskycklingbröst med grönpepparkryddad rödvinssås, sparris & potatiskaka. Hemgjord duo chokladmousse med guldkant (konjak & punsch) toppad med vitchokladcrunch.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Klassiker
470 SEKCocktail på basilikamarinerade räkor & melon toppat med riven fetaost. Wallenbergare, med rödvinssky, gröna ärtor & rårörda lingon. Hemgjorda tryfflar.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Favorit
525 SEKLjummen råraka med sikrom, finhackad rödlök & dijoncremefraiche Kalventrecote, strimlat rökt sidfläsk, pepparkryddad rödvinssås, rostade grönsaker samt potatisgratäng med färsk rosmarin. Sallad på färsk frukt, Grand Marnier, muscavadosocker, vaniljyoghurt med riven vitchoklad från Callebaut.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
Tradition
550 SEKLiten charkuteritallrik med oliver, marinerad kronärtskocka & tryffelost. Ugnsbakad lättrimmad torskrygg med brynt smör, ägg, räkor & pepparrot. Vaniljkokt rabarberkompott med hemgjord vaniljsås & rostad havrecrunch.
- Allergiinformation saknas
Warm food -
De Lux
550 SEKCarpaccio med tryffelolja, ruccula, rivenparmesan & pinjenötter. Säsongens fiskgryta på färsk fisk & skaldjur med krondillsaioli samt vitlöksbröd. Crème brûlée med kardemumma.
- Allergiinformation saknas
Warm food
Dryck
-
- Innehåller inga allergener
Cold food -
- Innehåller inga allergener
Cold food