Boqueria

Krämig fiskgryta, räkor, aioli & krutonger

Med citronmajonnäs, smörslungade räkor, sparris och kokt potatis. INNEHÅLL: Lax, citron, ägg, senap, olja, vinäger, gurkmejram, smör, räkor, sparris, salt, peppar, potatis.

Med tomatsås, manchego, oliver och potatispuré. INNEHÅLL: Lammfärs, grädde, salt, peppar, persilja, lök, vitlök, chili, krossade tomater, paprikapulver, timjan, basilika, socker, manchego, olive, potatis, mjölk, smör.

Med krutonger & krasse

Med betor, picklad rödlök, honung och valnötter. INNEHÅLL: Chèvre, betor, rödlök, socker, ättika, honung, valnötter

Innehåll: Burratina, rödlök, ättika, socker, tomat, gurka, bröd olja, basilika, vinäger, mixsallad, salt

Med rostad paprika, salladslök, mojo rojo och papas fritas. INNEHÅLL: Kyckling, potatis, paprika, tomat, vårlök, syltad lök, ättika, socker, äggula, vitlök, pimetopulver, olja, vinäger

Med chimichurri, rostad paprika, salladslök och papas fritas. INNEHÅLL: Secreto, salt, peppar, matolja, oregano, röd chili, vitlök, citron, persilja, olivolja, paprika, vinäger, salladslök, gräslök, potatis

Med tryffelmajonnäs, grönsallad och pommes frites. Entrecôte, salt, peppar, tryffelolja, tryffelcrème, ägg, senap, olja, vinäger, frisésallad, lollo rossosallad, romansallad, krispsallad, lök, socker, gurka, tomat, pommes frites.

5st Pintxos: - Serranoskinka, manchego, soltorkad tomat, kalamataoliv. - Handskalade räkor, pepparrot, örtmajonnäs, friterad dill. - Chevrécrème, rödbeta, mandel. - Chorizo de Iberico, tomat, mojo rojo, aioli, Kalamataoliv, lök. - Rökt lax, pepparrotscrème, citron, forellrom.

Innehåller: Philadelphiaost, crème fraiche, salt, peppar, persilja, körvel, gräslök, vitlök, baguette.

Innehåller: Potatis, salt, peppar, ägg, piquillo, vårlök, lök, vitlök, pimientos de padron, kronärtskocka.

Med rödbeta och mandel. Innehåller: Chevré, Philadelphiaost, honung, salt, rödbeta, mandel, baguette.

Med pimento del piquillo, aioli. Innehåller: Boqueron, vitlök, ägg, senap, olja, vinäger, piquillo, baguette.

Med chilimajonnäs och picklad chili. Innehåller: Tonfisk, ägg, vinäger, olja, salt, peppar, sriracha, tabasco, vårlök, socker, ättika, grön chili, baguette.

Med manchego, soltorkad tomat och kalamataoliv Innehåller: Serrano, manchego, soltorkad tomat, oliv, baguette.

Med oatly färskost, rotfruktschips och picklade kantareller. Innehåller: Champinjoner, portabello, picklade kantareller, socker, vinäger, salt, peppar, vitlök, timjan, morot, palsternacka, rotselleri, krasse, baguette.

Med kronärtskocka, piquillo, Kalamataoliv. Innehåller: Avokado, citron, salt, peppar, sriracha, kronärtskocka, piquillo, kalamata oliv, baguette.

Med honung och valnötter. Innehåller: Krämig fläskkorv, honung, valnötter, krasse, baguette.

Innehåller: Potatis, salt, peppar, ägg, piquillo, vårlök, lök, vitlök, rödvin, chorizo, tryffel, senap, olivolja, vinäger.

Med kvittenmarmelad och rostad rosmarin. Innehåller: Monte enebro, kvittenmarmelad, rosmarin, baguette.

Med tomat, mojo rojo, aioli, Kalamataoliv och lök. Innehåller: Chorizo de Iberico, tomat, vitlök, ägg, senap, olja, vinäger, rostad paprika, chili, tabasco, fänkålsfrön, kummin, salt, peppar, paprikapulver, cayennepeppar, kalamata oliv, lök, baguette.

Med piquillocrème, srirachamajonnäs, picklad chili och krasse. Innehåller: Kyckling, salt, peppar, ägg, senap, olja, piquillo, sriracha, krasse, chili, socker, ättika, Philadelphia ost, baguette.

Med soltorkad tomatcrème, tryffelmajonnäs och rostad lök. Innehåller: Chorizo, rödvin, soltorkade tomater, Philadelphia ost, vitlök, salt, peppar, vinäger, persilja, tryffel, ägg, senap, olja, rostad lök, baguette.

Med kronärtskockschips, friterad rosmarin, hallon. Innehåller: Aubergin, tahini (sesamfrön, citron, olivolja, salt, vatten), vitlök, peppar, kronärtskocka, rosmarin, hallon, baguette

Med pepparrotscrème, citron och forellrom. Innehåller: Lax, pepparrot, Philadelphiaost, citron, salt, peppar, forellrom, baguette.

Innehåller: Kallrökt lax, pepparrot, Philadelphia ost, potatis, salt, peppar, ägg, piquillo, vårlök, vitlök, pimientos de padron, forellrom.

Med pepparrot, örtmajonnäs och friterad dill. Innehåller: Hand skalade räkor, salt, peppar, dill, pepparrot, tabasco, ägg, vinäger, olja, dill, persilja, körvel, baguette.

Med avokadoröra, wasabinötter och sesammajonnäs. Innehåller: Tonfisk, avokado, citron, sesamolja, ägg, senap, olja, vinäger, tabasco, sriracha, salt, peppar, wasabinötter, baguette.

Jamon serrano, Cecina de leon, Chorizo Iberico, Salchichon ibérico. Serveras med bröd

Manchego (Opastöriserad Fårost), El Pastor Roncal (Opastöriserad Fårost), Monte Enebro (Pastöriserad Getost), Valdeon (Pastöriserad Get & Ko Mögelost). Serveras med kvittenmarmelad och bröd