Boqueria

Marinerade grönsaker, basilikacrème och parmesanpotatis. INNEHÅLL: Majskycklingfilé, zucchini, paprika, aubergine, oliver, Philadephia ost, grädde, basilika, vitlök, parmesan, potatis, salt, peppar, olja chili, vitlök, oregano, timjan.

Fish and chips, citron & kaprismajonnäs, och ärtor. INNEHÅLL: Sej, panko, mjöl, ägg, rapsolja, citron, dill, kapris, vinäger, senap, salt, peppar, sockerärtor, gröna ärtor.

Med piquillocrème, coleslaw och sötpotatispommes. INNEHÅLL: Halloumi, briochebröd, vitlök, chili, ägg, vinäger, kummin, olja, piquillo, tabasco, lök, sötpotatis, senap, olja, morot, vitkål.

Med rädisor, potatis, haricots verts och citroncrème. INNEHÅLL: Lax, potatis, rädisor, napolitansallad, gurka, tomat, haricots verts, citron, crème fraiche, ägg, vinäger, senap, olja, salt, peppar, dill.

Med torkade oliver och krutonger. INNEHÅLL: Lök, salt, peppar, olja, vinäger, tomat, gurka, paprika, vitlök, sambal, bröd, grönsaksbuljong, tabasco.

Med rostad paprika, salladslök, mojo rojo och papas fritas. INNEHÅLL: Kyckling, potatis, paprika, tomat, vårlök, syltad lök, ättika, socker, äggula, vitlök, pimetopulver, olja, vinäger

Med chimichurri, rostad paprika, salladslök och papas fritas. INNEHÅLL: Secreto, salt, peppar, matolja, oregano, röd chili, vitlök, citron, persilja, olivolja, paprika, vinäger, salladslök, gräslök, potatis

Med tryffelmajonnäs, grönsallad och pommes frites. Entrecôte, salt, peppar, tryffelolja, tryffelcrème, ägg, senap, olja, vinäger, frisésallad, lollo rossosallad, romansallad, krispsallad, lök, socker, gurka, tomat, pommes frites.

5st Pintxos: - Serranoskinka, manchego, soltorkad tomat, kalamataoliv. - Handskalade räkor, pepparrot, örtmajonnäs, friterad dill. - Chevrécrème, rödbeta, mandel. - Chorizo de Iberico, tomat, mojo rojo, aioli, Kalamataoliv, lök. - Rökt lax, pepparrotscrème, citron, forellrom.

Med rödbeta och mandel. Innehåller: Chevré, Philadelphiaost, honung, salt, rödbeta, mandel, baguette.

Med manchego, soltorkad tomat och kalamataoliv Innehåller: Serrano, manchego, soltorkad tomat, oliv, baguette.

Med kronärtskocka, piquillo, Kalamataoliv. Innehåller: Avokado, citron, salt, peppar, sriracha, kronärtskocka, piquillo, kalamata oliv, baguette.

Med tomat, mojo rojo, aioli, Kalamataoliv och lök. Innehåller: Chorizo de Iberico, tomat, vitlök, ägg, senap, olja, vinäger, rostad paprika, chili, tabasco, fänkålsfrön, kummin, salt, peppar, paprikapulver, cayennepeppar, kalamata oliv, lök, baguette.

Med piquillocrème, srirachamajonnäs, picklad chili och krasse. Innehåller: Kyckling, salt, peppar, ägg, senap, olja, piquillo, sriracha, krasse, chili, socker, ättika, Philadelphia ost, baguette.

Med kronärtskockschips, friterad rosmarin, hallon. Innehåller: Aubergin, tahini (sesamfrön, citron, olivolja, salt, vatten), vitlök, peppar, kronärtskocka, rosmarin, hallon, baguette

Med pepparrotscrème, citron och forellrom. Innehåller: Lax, pepparrot, Philadelphiaost, citron, salt, peppar, forellrom, baguette.

Med pepparrot, örtmajonnäs och friterad dill. Innehåller: Hand skalade räkor, salt, peppar, dill, pepparrot, tabasco, ägg, vinäger, olja, dill, persilja, körvel, baguette.

Med avokadoröra, wasabinötter och sesammajonnäs. Innehåller: Tonfisk, avokado, citron, sesamolja, ägg, senap, olja, vinäger, tabasco, sriracha, salt, peppar, wasabinötter, baguette.

Manchego (Opastöriserad Fårost), El Pastor Roncal (Opastöriserad Fårost), Monte Enebro (Pastöriserad Getost), Valdeon (Pastöriserad Get & Ko Mögelost). Serveras med kvittenmarmelad och bröd