Nyheter - Sida 9

SJUNG OM STUDENTENS…

…lyckliga far. Och om mor – som kanske måste fixa tårtan, trots att hon är en heltidsarbetande yrkeskvinna som inte hinner baka. Eller kanske inte vill. Men vad vore studenten utan tårta? Vi har tårtor speciellt för den stora dagen. Vad sägs om en tårta med marsipanhatt, konstnärligt utformad med skärm, kulle och strimmel? En söt bit att stoppa i sig efter att det traditionella ångestvrålet ropats ut på en lastbil full av lovlängtande ungdomar. Beställ tårtan från Godsmak så levererar vi den fram till dörren. Vi har tårtor från Haga Tårtcompani & Bageri, NK-bageriet, Vivels, Konditori Genuin, Wallins Bageri,  Dessert...

SMAKMÖTE

smorgasbord  /ˈsmɔːɡəsbɔːd/ A range of open sandwiches and delicacies served as hors d’oeuvres or a buffet. A wide range of something; a variety. ‘the album is a smorgasbord of different musical styles’ Källa: Oxford Living Dictionaries Smörgåsbord är ett av de få svenska ord som tagit sig över Atlanten och blivit låneord för både britter och amerikaner. Buffémat är ju vårt svenska signum. Det är även den enklaste bjudmaten i tiden, med tanke på individuella restriktioner. Med den kan du problemfritt mätta både köttätare, vegetarianer och allergiker. Just nu är det högsäsong för buffémat. Att beställa varm eller kall plockmat och ta...

GE MORSAN LITE CRED

Den sista söndagen i maj, den 28 i år, firar vi mors dag och då är det mammas egen tid att bli ompysslad, för allt hon gjort och gör. Många är de företag som ger förslag om presenter, allt ifrån linnevatten till dofter av Zlatan.  Men vill mor verkligen tänka på strykning eller fotboll på sin stora dag? Om svaret vid närmare eftertanke är nej, kan vi bistå med ett tips som aldrig går ur tiden: En tårta, en läcker tårta som ni kan avnjuta tillsammans. En extra flashig sådan, som garanterat får hela sällskap att rulla med ögonen, är...

HAMBURGERKONST

”Vad vill ni ha till middag?” ”Hamburgare!” ”Inte ska vi vill äta hamburgare igen!” Hamburgaren – både uppskattad och utskälld. Den har använts som exempel för att symbolisera osund snabbmat, ett av vår tids stora aber. Men på de senaste åren har världens mest kända köttbit fått något av en revival. Hamburgaren har gett upphov till kokkonst av högre rang och trätt in i finköken. För man kan laga hamburgare på olika sätt; varsamt med annorlunda ingredienser, ibland i sällskap av snofsigt franskt briochebröd. Och det gör succé, för de flesta av oss kan inte låta bli att tycka om hamburgare...

EN RIKTIG SURDEG

Levainbröd är ett ord man ser mer och mer. Levain är det franska ordet för surdeg.  Det rustika brödet bakas på surdeg av oftast vete eller råg, jäses länge och försiktigt och får en karakteristisk, lätt syrlig smak. Att baka ett gott surdegsbröd kan man göra som hemmabagare  – men det är ganska tidskrävande. Surdegen som ligger till grund för brödet tar flera dagar att skapa, men resultatet är gott. RECEPT PÅ 2 LIMPOR LEVAINBRÖD från bakasurdeg.se Man börjar med att göra en surdegsgrund. Ingredienser: 100 g ekologiskt vetemjöl 120 g vatten Gör så här: Koka upp vatten och låt...