Restauranger

Nya restauranger i maj 2020 på godsmak.se

NYA RESTAURANGER MAJ 2020

Det har haglat nya restauranger hos oss på senaste vilket är jätteroligt! Vi välkomnar Materiet, Haga Schweizeri och Nybroe Smørrebrød! Materiet – Från en liten festlokal till ett event- och cateringföretag som serverar tusentals gäster varje vecka på Ringvägen 52 -ligger Materiet Market. Här serveras husmanskost med det där lilla extra men också sallader, bowls eller frukost går att beställa. Haga Schweizeri – serverar frukost, lunch och fika. Menyn är säsongsanpassad med en hälsosam grön grund med fokus på smak. En hyllning till klassiker, med vacker och modern finish. Nybroe Smørrebrød – Smørrebrød är ett utmärkt alternativ till förmiddagskaffet, lunchen, eftermiddagsmötet och...

Nya restauranger i April 2020 på godsmak.se

NYA RESTAURANGER I APRIL

Vi har utökat med ytterliggare nya restauranger, välkomna säger vi till Bouqeria, Kimchistan samt Mom’s Kitchen! Boqueria – här står maten i centrum för möten och härligt umgänge, framförallt i form av pintxos med inspiration från San Sebastian. Det erbjuds också Veckans Lunch med allt från kött, soppa, sallader och husman på spanskt vis. Kimchistan – serverar traditionell och hälsosam Koreansk mat. Testa deras Bibimbap med Oumph eller Lax, fantastiskt gott! Mom’s Kitchen – drivs av Chris och hans fru Gazell. De träffades i Los Angeles men flyttade senare till Sverige och det var här som kärleken till svensk husman blommade upp för...

GODSMAK GOES SOUTH

Det kallas Stockholms trendigaste stadsdel. Skägghipstern med ironisk keps får ofta möta oförtjänt hån och spe, för Söder har något alldeles unikt.  Det är en kulturell smältdegel, en gryta fylld av kreativitet och nyfikenhet. Men trots den chosefria, avslappnade stämningen är södermalmskunden en av de mest kräsna. Här är man väldigt medveten om sina val. Detta präglar även kokkonsten – och det påverkar oss. Godsmak drar därför söderut, till puttrande pannor  på Södermalm och letar upp fler guldkorn i Fogelströms stadsdel så att du ska få ett större lokalt utbud just där. Våra senaste tillskott  erbjuder heta nudlar, kokande bowls och hamburgare...

SMAKEN AV HEMLAGAT

Tiderna förändras och vi svenskar blir alltmer världsvana.  Den speglar vårt resande och alla bidrag till vår matkultur som kommit från främmande länder. Kosten är kosmopolitisk, men husmanskosten är lika älskad som förr. Vår husmanskost är en blandning av redig svensk bonnamat, sånt som var billigt och kunde bevaras, som inlagd sill, och det som förts in utifrån och blivit vårt. Kåldolmarna är en variant av vinbladsdolmar, som Karl XII och gänget ska ha fått smak för i Osmanska riket, och köttbullar sägs härstamma från turkarnas köfte. Lunchlådan har däremot tagit stryk av tidens tand. Allt som oftast lyser den med...

HAWAIIANSK HUSMANSKOST

Först reder vi ut det geografiska: Hawaii är en amerikansk delstat, en av de nyaste av de 50, och den enda delstat som enbart består av öar och ligger helt skild från fastlandet. Så långt är det enkelt, nu blir det klurigare: Delstaten består av nästan hela Hawaiiöarna, en vulkanisk kedja av mängder av öar spridda över en stor yta.  Åtta av dessa öar är huvudöar, och en av dem kallas Hawaii eller Den stora ön. De andra är Maui, Kahoolawe, Lānai, Molokai, Oahu, Kauai och Niihau. Sammanfattat: Hawaii är både en ö och en delstat bestående av många öar, fast alla...