DEN GODA HONUNGEN
Honungsodling är en flertusenårig tradition som har utövats på vitt skilda delar av jorden. En bit in på 2000-talet upptäcktes 3 000 år gamla bevis i Israel på att man odlat honung i antika Främre Orienten. Man vet också att mayafolket samlade in honung och att det användes till mjöd i den fornnordiska civilisationen. Och om vi skjuter oss långt fram i tiden, från landet som flödar av mjölk och honung, Mesoamerika och vikingafyllornas Norden, sker odlingen på ungefär samma sätt. Honung är en helt naturlig sötma – den kan inte göras på konstgjord väg och får inte kallas honung om något...