Nyheter - Sida 4

GODSMAK GOES SOUTH

Det kallas Stockholms trendigaste stadsdel. Skägghipstern med ironisk keps får ofta möta oförtjänt hån och spe, för Söder har något alldeles unikt.  Det är en kulturell smältdegel, en gryta fylld av kreativitet och nyfikenhet. Men trots den chosefria, avslappnade stämningen är södermalmskunden en av de mest kräsna. Här är man väldigt medveten om sina val. Detta präglar även kokkonsten – och det påverkar oss. Godsmak drar därför söderut, till puttrande pannor  på Södermalm och letar upp fler guldkorn i Fogelströms stadsdel så att du ska få ett större lokalt utbud just där. Våra senaste tillskott  erbjuder heta nudlar, kokande bowls och hamburgare...

SVAMPSÄSONG PÅ GODSMAK

Hösten är här på riktigt. Man huttrar på väg till kontoret. Man huttrar på vägen hem. Sommaren är ett svunnet minne, julen är inte ännu här. För än nalkas bara november med allt vad det medför. Ett gyllengult ljus i mörkret är de fina kantarellerna som i år skockas i skogarna som stockholmare trängs i t-banan. Svamp är en utmärkt smaksättare. Enligt svampkännaren Bo Nylén är Djurgården, i trakterna kring Blockhusudden, ett utmärkt svampställe.  Gnesta, Tyresö och Mälaröarna bjuder också på Sörmlandsguld. Och för dig som inte hinner ut i skogen men ändå längtar efter svamp, dess glatta, något sega...

LÅT INTE STÖKET BLI SMOLKET I BÄGAREN

I tv-dramatiseringen av Fru Marianne (utifrån Victoria Benedictssons roman) får tjänstefolket snällt gå fram till husmor i juletid. Med ödmjuka nigningar och bockningar tackas det för julmaten som gentilt hålls fram till vederbörande, en bit saltat kött eller en limpa bröd.  Så går det lyckligtvis inte till idag. Men matgåvor till anställda är en lång och uppskattad tradition, och julstöket nalkas med samma hast över ett sekel senare. Må så vara att vi varken slaktar grisen, gravar laxen eller fixar silltunnan själva – numera har vi krävande uppgifter på en annan arbetsplats. Vi på Godsmak är med på tåget. Vi erbjuder...

I EN ANNAN DEL AV SOLNA

Ett stenkast ifrån shoppingtemplet Mall of Scandinavia ligger en annan, vackrare del av Solna:  Gamla Råsunda med pampiga byggnader från en svunnen tid, mysiga kvarter med funkishus av mindre höjd, och så förstås den ärevördiga Filmstaden, där Greta Garbo, Ingmar Bergman och ännu fler svenska giganter inom filmindustrin en gång i tiden huserade. Några meter bortom porten till Filmstaden ligger ett annat hus, La Masia (vilket betyder just ”hus”), ett familjeföretag med ljuvlig doft av österländska kryddor. La Masia drivs av globetrottern Paul som bestämde sig för att Solna var the place to be och öppnade en kvarterskrog på Råsundavägen 156....

SJUNG OM STUDENTENS…

…lyckliga far. Och om mor – som kanske måste fixa tårtan, trots att hon är en heltidsarbetande yrkeskvinna som inte hinner baka. Eller kanske inte vill. Men vad vore studenten utan tårta? Vi har tårtor speciellt för den stora dagen. Vad sägs om en tårta med marsipanhatt, konstnärligt utformad med skärm, kulle och strimmel? En söt bit att stoppa i sig efter att det traditionella ångestvrålet ropats ut på en lastbil full av lovlängtande ungdomar. Beställ tårtan från Godsmak så levererar vi den fram till dörren. Vi har tårtor från Haga Tårtcompani & Bageri, NK-bageriet, Vivels, Konditori Genuin, Wallins Bageri,  Dessert...