Fika

KONDITORI GENUIN – EKOLOGISK SMAK AV BARNDOM

Konditori Genuin bakar som på mormors tid och använder 100 % ekologiska råvaror. Bakverken är helt fria från konstgjorda tillsatser i form av färg, arom och konserveringsmedel. Och det finns en twist – tårtorna är faktiskt snyggare än mormors och smakerna har nutida influenser. Jordgubbsdröm, en av deras 100% ekologiska tårtor, består av kladdig chokladbotten och vaniljpannacotta toppad med fluffig jordgubbsmousse. Konditori Genuin drivs av konditorerna Helena Andersson och Karin Johansson. Duon har flera års erfarenhet från bland annat NK-konditoriet, Berns och Hasselbacken Hotell & Konferens. De har även drivit Saltå kafé i Järna, men nu flyttat in på Pipersgatan...

BLUEBERRY LIFESTYLE – GODSMAK GOES HEALTHY

Den gröna drinken sprider sig på stan – alltfler stockholmare vandrar omkring med smoothiebägare med blåbärslila logga i handen.  Hälsodryckerna kommer från Blueberry, en kedja småbutiker som numera även finns hos oss på godsmak.se.   Blueberry är mer än ett koncept och mer än bara smoothies – det är en livsstil, en hälsosam sådan med inspiration från London, New York och Los Angeles. Varje recept har utformats med stor eftertanke och förståelse för olika behov. Blueberry  har mjölkfria, glutenfria, nötfria, ekologiska och veganska alternativ.  Stärkande för både kropp och själ. På godsmak.se hittar du Blueberrys sallader, wraps och sötsaker. Beställ...

Fettisdagen – värd att vänta på!

De flesta har skippat fastan men dess ikon, fastlagsbullen, har inte fallit i glömska.Varje år ska det provsmakas och divideras, betygsättas och argumenteras. Den ska vara luftig, saftig och lagom söt – och första bullen bör, enligt seden, inväntas till fettisdagen. Semlan är ett av våra mest älskade bakverk och har varit det länge. Föregångaren, ”semlokakan”, omnämns redan i Gustav Vasas bibel från 1541, och troligen bottnar bakverkets närmast heliga status just i den långa traditionen. Om du (i likhet med oss) längtar efter att sätta tänderna i en förstklassig fastlagsbulle har vi semlor för alla, från de mest traditionella...

MED FRANSK FINESS

L’appétit vient en mangeant, ”att äta väcker aptiten”, skrev den franske författaren och läkaren François Rabelais år 1534. Hans myntade därmed ett uttryck som används i Frankrike än idag. Kaféet Petite France, som belönats med Dagens Nyheters Gulddrake tre gånger, ligger på John Ericssonsgatan på Kungsholmen. Inrättningen startades av den rikskände surdegsbagaren Sébastien Boudet och övertogs 2011 av Peter Hartai och Stefan Johnson-Petersén, som i 20 år hade varit ansvariga för NK-bageriet. Verksamheten har sedan dess gått vidare i samma tradition och anda – under favoritfransosens vakande öga. Godsmak.se levererar Petite Frances ljuvliga söta bakverk, såsom mandelcroissant, pain au chocolat...