Bageri

Prisbelönta Ritorno hos Godsmak

Godsmak.se erbjuder en exklusiv samling av gourmetprodukter för finsmakare, med allt från prisbelönta delikatesser till fina drycker och handplockade godsaker. Med leverans direkt till din dörr ger Godsmak.se dig en enastående matupplevelse av högsta kvalitet. I vårt samarbete med bageri Ritorno kan ni avnjuta utsökta bakverk av högsta kvalitet. Ritornos passion för hantverk och premiumingredienser återspeglas i varje smakbit av deras kreationer, från krispiga croissanter till delikata tårtor. Beställ från Ritorno idag för att uppleva deras konstfulla bagerikonst och njut av varje smakfull tugga.” https://www.godsmak.se/ritorno_bageri_konditori

Kanelbullens dag är en hyllning!

Kanelbullens dag är en hyllning till en av Sveriges mest älskade bakverk. Varje år den 4 oktober samlas människor runt om i landet för att fira denna klassiska delikatess. Ursprunget till kanelbullens dag går tillbaka till 1999 då Hembakningsrådet, numera Hembakningsrådet, instiftade dagen för att främja traditionen att baka och njuta av kanelbullar. Kanelbullar är inte bara ett populärt bakverk i Sverige utan även internationellt känt och omtyckt. Den mjuka, kryddiga degen tillsammans med det söta kanelsockret och ibland även ett inslag av kardemumma, skapar en oemotståndlig smakupplevelse som lockar både unga och gamla. Under kanelbullens dag samlas människor för...

BAGAREN FRÅN BORDEAUX

Croissanten kom till Frankrike med Marie-Antoinette, österrikiskan som blev fransmännens drottning när hon förmäldes med Louis XVI, varav det franska namnet på söta bakverk som bakas med smördeg; viennoiseries, wienerbröd. Det sägs att föregångaren var kipferl, på svenska kallad giffel. Men det finns en långt mer dramatiskt historia – en bagare påstås ha varnat de österrikiska trupperna om att turkarna var på väg, samma bagare som sedan skapade ett bakverk med halvmåneform som en symbol för segern över turkarna. Idag är croissanten något av det mest franska man kan tänka sig, ihop med basker och baguette.  Äkta franska bakverk, däribland croissanter, ...

EFTER SOCKER KOMMER SALT

När årets fetaste tisdag har passerat och gjort oss lagom muntra och sockerstinna känns sötmans motsats som en välkommen smaksensation. De flesta av oss har inte kunnat undgå att lära oss mycket om det ständigt lika omdebatterade sockret. Men saltet, då?  Aldrig ringaktat, aldrig bortglömt men taget för givet som krydda. Med tanke på saltets vikt för matlagningen – livsviktigt historiskt då det användes för att kunna förvara mat och omistligt än idag för att överhuvudtaget få smak på måltiden – är sältan den klart viktigaste aromen för människan. Det finns troligen inget kök i världen där saltet lyser med...

FIFFIGT FIKA FRÅN CENTRALKONDITORIET

Centralkonditoriet, som huserar på Vretgränd i Uppsala, är ett bageri med lång historia. Men hos Godsmak är de nykomlingar, och därför vill vi presentera dem. Här finner du allt du kan behöva till fikat; maffiga gräddkreationer, franska moussetårtor, klassiska kondisbitar, matbröd bakade med omsorg – och lite till. På Centralkonditoriet tänker man nämligen på de speciella önskemål man kan få från kräsna kunder i farten och erbjuder därför veganvänliga, glutenfria och laktosfria alternativ. Man kan till frukosten även beställa något lika enkelt som nödvändigt som ett paket Bregott. Andra undvika-katastrof-varor för den som är ansvarig att fixa färsk måndagsfrulle åt 20 kollegor...