THAILAND I SUMPAN
Thailand är ett av svenskarnas populäraste resmål. Sol, värme, långgrunda stränder, vänliga människor, fotmassage för en spottstyver och underbar mat. Klart att man längtar dit, i synnerhet under vinterns antågande. Det thailändska köket är ett uråldrigt sådant som har hämtat inspiration från olika matkulturer. Nudlarna tros komma från Kina, många av kryddorna från Indien, och portugiserna sägs ha tagit med chilin redan på 1500-talet. Och idag har den thailändska kokkonsten i sin tur spridit sig över hela världen. Kanske är det kombinationen av smaker – komponenterna sött, salt, surt och beskt – som får maten att gifta sig så tillfredsställande med...
