Lunchbuffé
-
Lunchbuffé - Medelhavet p/p
379 krUgnsbakad laxfilé, serveras med couscoussallad, rostade grönsaker med smörbönskräm, kycklingfilé serveras med variation på tomater, ugnsbakad lök, krutonger samt basilikakräm & hembakad foccacia med olivolja & flingsalt. (Minsta beställning 10 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Mjölk
Kall mat -
Lunchbuffé - Asia p/p
495 krNudlar serveras med krispiga grönsaker, sotad lax med chiliaioli, asiatisk pork med beefdressing, serveras med cocosris samt kimchi & hembakat bröd. (Minsta beställning 10 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat
AW
-
Aw p/p
275 krSkagenröra smaksatt med pepparrot på bröd, minivästerbottenostpaj, 2 olika ostar & hembakat bröd. (Minsta beställning 10 stycken)
- Gluten
- Kräftdjur
- Mjölk
- Ägg
Kall mat -
Aw Medelhav p/p
379 kr3 olika sorters chark, 2 sorters ostar, marinerade oliver, smörbönskräm med rostad vitlök & hembakat bröd. (Minsta beställning 10 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Kräftdjur
- Mjölk
Kall mat
Buffé
-
Fix Fox Färdigt! p/p
419 krSkagenmacka på hembakat mumsbröd, dagens paj, dagens ugnsbakade fiskfångst med citron, örter & aioli , matig sallad med bakade grönsaker, gryn & rostade solrosfrön, 2 sorters ost med hemkokt marmelad & hembakat bröd samt chokladtårtsbit med vispad grädde. (Minsta beställning 10 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Kräftdjur
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Svensk Vinter p/p
515 krBohusbakelse på kavring toppat med stenbitsrom, kantarellpaj med gräslök & creme fraiche, tunnskivad pepparstekt biffrad, serveras med rostad krossad potatis, friterad potatis & potatisaioli , bohusbakelse på kavring toppat med stenbitsrom, kantarellpaj med gräslök & creme fraiche, tunnskivad pepparstekt biffrad, serveras med rostad krossad potatis, friterad potatis & potatisaioli , citronbakad rödingfilé serveras med ugnsbakad rotselleri & örtfärskost samt krutonger, svenska ostar med hemkokt marmelad & variation på vinterpäron smaksatt med cognac serveras i glas. (Minsta beställning 10 stycken)
Bohusbakelse på kavring toppat med stenbitsrom, kantarellpaj med gräslök & creme fraiche, tunnskivad pepparstekt biffrad, serveras med rostad krossad potatis, friterad potatis & potatisaioli , bohusbakelse på kavring toppat med stenbitsrom, kantarellpaj med gräslök & creme fraiche, tunnskivad pepparstekt biffrad, serveras med rostad krossad potatis, friterad potatis & potatisaioli , citronbakad rödingfilé serveras med ugnsbakad rotselleri & örtfärskost samt krutonger, svenska ostar med hemkokt marmelad & variation på vinterpäron smaksatt med cognac serveras i glas. (Minsta beställning 10 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Kräftdjur
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Vinterns meny p/p
515 krPersiljebakade provencalska grönsaker, serveras med smörbönskräm smaksatt med rostad vitlök samt hembakat bröd, getost & spenatpaj, tunnskivad lammstek, serveras med kronärtskocka, bakade tomater & kapris toppat med hyvlad parmesanost & soltorkad tomattapenade, sotad laxfilé, serveras med dijonaisedressade rotfrukter/romansallad, salta mandlar & krutonger, dagens ostbricka med hemkokt marmelad samt chokladmousse på pistagekaka toppat med citrussallad. (Minsta beställning 10 stycken)
Persiljebakade provencalska grönsaker, serveras med smörbönskräm smaksatt med rostad vitlök samt hembakat bröd, getost & spenatpaj, tunnskivad lammstek, serveras med kronärtskocka, bakade tomater & kapris toppat med hyvlad parmesanost & soltorkad tomattapenade, sotad laxfilé, serveras med dijonaisedressade rotfrukter/romansallad, salta mandlar & krutonger, dagens ostbricka med hemkokt marmelad samt chokladmousse på pistagekaka toppat med citrussallad. (Minsta beställning 10 stycken)
- Gluten
- Mjölk
- Nötter
- Senap
- Ägg
Kall mat
Smörrebröd
-
Smörrebröd - Varmrökt lax
99 krMed västerbottenostkräm, toppat med picklad rödlök. (Minsta beställning 6 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Smörrebröd - Skagenröra
99 krSmaksatt med pepparrot, toppat med rom. (Minsta beställning 6 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Kräftdjur
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Smörrebröd - Kallrökt Lax
99 krToppad med färsk pepparrot & crème fraiche. (Minsta beställning 6 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Med dillmajonnäs & ägg. (Minsta beställning 6 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Kräftdjur
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Smörrebröd - Friterad rödspätta
99 krMed curryremoulade & rostad lök. (Minsta beställning 6 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Smörrebröd - Stekt inlagd strömming
99 krMed picklad rödlök & västerbottenostkräm. (Minsta beställning 6 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Smörrebröd - Parmaskinka
99 krMed kronärtskockskräm samt bakad tomat. (Minsta beställning 6 stycken)
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Med curryremoulade & rostad lök. (Minsta beställning 6 stycken)
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Med rostad lök. (Minsta beställning 6 stycken)
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat
Plockmat / Snittar
-
Smaksatt med pepparrot. (Minsta beställning 10 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Kräftdjur
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Med gräslök/citron & färskost. (Minsta beställning 10 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Med pepparrot & gräslök. (Minsta beställning 10 stycken)
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Tunnbrödsrulle - Rostade hasselnötter
46 krMed västerbottenostkräm & picklad rödlök. (Minsta beställning 10 stycken)
- Gluten
- Mjölk
- Nötter
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Med saffransaioli. (Minsta beställning 10 stycken)
- Gluten
- Kräftdjur
- Lupin
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Med citron & äpple toppat med aioli. (Minsta beställning 10 stycken)
- Fisk
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Plock i glas - Ceviche
99 krPå lax & torsk med lime, koriander & tomat. (Minsta beställning 10 stycken)
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Plock i glas - Bifftartar
99 krMed dijon, kapris toppat med majonnäs. (Minsta beställning 10 stycken)
- Gluten
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Med stenbitsrom & krabba. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Med ägg & kaviar. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Med pepparrotskräm & gräslök. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Kanapéer - Varmrökt lax
72 krMed västerbottenostkräm & picklad rödlök (Minsta beställning 10 stycken)
Kall mat -
Med pepparrot. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Med basilikakräm & bakad tomat. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Med rödbetor & valnötter. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Västerbottenostbakelser - Kallrökt lax
99 krMed färskost & gräslök. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Med pepparrot. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Västerbottenostbakelser - Tångcaviar
99 krMed cremé friache & rödlök. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Västerbottenostbakelser - Parmaskinka
99 krMed basilikakräm och bakad tomat (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Perfekta drinktilltugget.
- Allergiinformation saknas
Kall mat
Sliders
-
Sliders - Bohusröra
100 kr1 st med räkor, stenbitsrom & crab fish. ( (Minsta beställning 10 stycken)
- Gluten
- Kräftdjur
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
1 st med purjolök & krispigt äpple. (Minsta beställning 10 stycken)
- Fisk
- Gluten
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Sliders - Skagenröra
100 kr1st, Smaksatt med pepparrot. (Minsta beställning 10 stycken, räkna att 2 stycken räcker till en persons lunch)
- Fisk
- Gluten
- Kräftdjur
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
(Minsta beställning 10 stycken)
- Gluten
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Sliders - Vegetarisk
100 kr1 st med bakad blomkål samt västerbottenostkräm. (Minsta beställning 10 stycken)
- Lakto-ovo vegetariskt
- Gluten
- Mjölk
- Senap
- Svaveldioxid och sulfit
- Ägg
Kall mat -
Med chilislow. (Minsta beställning 10 stycken)
- Allergiinformation saknas
Varm mat
Förrätter
-
Smaksatt med pepparrot toppat med rom med toast
Kall mat -
Med räkor, stenbitsrom och crabfish toppat med rom med toast
Kall mat -
SoS - 3 sorters sill
159 kr3 sorter av våra egna sillar och strömmingar serveras med, kokt potatis & lagrad prästost
Kall mat -
Med hovmästarsås, dill och citron med toastbröd
Kall mat -
Serveras med skärgårdssås samt späd sallad
Kall mat -
Smaksatt med cognac & serveras med hembakat bröd
Kall mat -
Smaksatt med cognac & serveras med hembakat bröd
Kall mat -
Serveras med valfri sås, citron och hembakat bröd
Kall mat -
På frukt & nötbröd serveras med fikonmarmelad
Kall mat -
Serveras med valfri sås, citron och hembakat bröd
Kall mat -
Löjrom
360 krFrån Bottenviken serveras med rödlök, gräslök, citron och cremé fraiche med smörstekt toast
Kall mat