Panini

En rätt inspirerad av traditionerna från östra Medelhavet. Vi förhöjer vår hummus med näringsjäst för extra umami. Sedan toppar vi med kryddblandningen Za’atar som ger den en en syrlig och nötig smak. Därtill rödlök, rödkål, romansallad och persilja. Serveras med libanesisk picklad vildgurka, grillade gröna oliver, belugalinser, pumpakärnor, granatäpple och söta cocktailtomater.

En vegetarisk bowl som är färgglad, där miso och sesamdressing ger smak åt salladskål, rödkål och quinoa. Topp av rödbets- hummus och morot syrad med yuzu, ingefära och chili. Blå rättika, gulbeta, edamamebönor, pumpafrön och ärtskott. Vegetarisk, utan gluten och laktos.

På en bas av färgglada svarvade grönsaker och quinoa kommer handskalade räkor, mangodressing med chili och ingefära, avokadokräm med den japanska kryddblandningen shichi-mi tō, garashi, tapioka-rom marinerad i ponzu på yuzu-juice, rostade sesamfrön, sojabönor, vårlök och koriander. Toppas med rostade kokoschips.

På en bädd av svarvade färgstarka grönsaker, sojabönor och quinoa kommer misogravad lax, avokadokräm, krispiga riskulor, yuzupicklad morot, rostade sesamfrön och vårlök. Rätten har två såser. En dressing på sesam och den japanska kryddblandningen shichi-mi tō, garashi eller “chilipeppar i sju smaker” och en ponzu på soja och yuzu som vi kapslar in i tapioka-pärlor. Priset inkluderar 2kr i pant.

En varm höstsallad där bladen utgörs av blancherad savoykål och späd spenat. Matig kummin- och honungsmarinerad farro (dinkel) toppad med kokta rödbetor, råpicklade gulbetor, kanderade valnötter och färsk timjan. Värm utan lock i mikrovågsugn och tillsätt vår senap- och honungsvinägrett. Priset inkluderar 2kr i pant.

Dinkel, quinoa, linser, rostade rotfrukter, pomelo, torkad aprikos, granatäpple, pumpa och solrosfrön, rödkål, sallad och timjan.

NNEHÅLLER BLAND ANNAT: Dinkel, quinoa, linser, fetaost, granatäpple, persilja, kvisttomat, vårlök, rödkål, sallad. Priset inkluderar 2kr i pant.

INNEHÅLLER BLAND ANNAT: Dinkel, quinoa, linser, granatäpple, persilja, kvisttomat, vårlök, rödkål, sallad. Priset inkluderar 2kr i pant.

Marinerade glasnudlar, handskalade räkor, sallad, chili, rostade sesamfrön, koriander, morot, gurka, paprika, vårlök, jordnötter, thaidressing. (Laktos- och glutenfri)

En helt vegansk rätt inspirerad av traditionerna från östra Medelhavet. Vi förhöjer vår hummus med näringsjäst för extra umami. Sedan toppar vi med regionens klassiska kryddblandning Za’atar som ger den en en syrlig och nötig smak. Vi bryter detta med söta cocktailtomater och syrligt picklad vildgurka, romansallad och rödkål.

Wrap med Bjärekyckling och vår tolkning på caesar. Med kräm på parmesan & jordärtskocka.

Pasta med sås på solmogna, italienska tomater från Mutti och Parmigiano-Reggiano. Till kommer vår egen pesto på basilika och pinjenötter samt färsk mozzarella. Levereras kall för uppvärmning i mikrovågsugn. Priset inkluderar 2kr i pant.

Köttbullar i gräddsås med rårörda lingon och potatismos. OBS! Levereras kall för att värmas.

En klassisk italiensk ragu på nöt och fläsk som kokats i 12 timmar i en fond på rödvin, lök, timjan och tomat. Serveras med pasta och Parmigiano-Reggiano. OBS! Levereras kall för att värmas.

Pasta penne serveras tillsammans med Bjärekyckling, örtkryddad parmesansås, ångkokt savoylök, ångkokt broccoli, basilika. Levereras kall för uppvärmning i mikrovågsugn. Bröd och smör ingår. Priset inkluderar 2kr i pant.

Grillad kyckling, ruccola, kvisttomat, pesto, basilika. Kristallbröd är en tolkning av en katalansk ciabatta. Brödet får en kraftig och god arom. OBS! Vid beställning över 10 st behöver beställningen inkomma dagen innan.

Prosciutto, mozzarella, ruccola, kvisttomat, pesto, basilika. Kristallbröd är en tolkning av en katalansk ciabatta. Brödet får en kraftig och god arom. OBS! Vid beställning över 10 st behöver beställningen inkomma dagen innan.

Durumvetepasta, granatäpple, torkad aprikos, pumpa- och solrosfrön, majs, rödkål, gurka, kvisttomat och sallad. (Laktosfri)

Durumvetepasta, kronärtskocka, ruccola, kvisttomat, kalamataoliv, cocktailtomat, basilika, semitorkad tomat och sallad.

Durumvetepasta, basilika, cocktailtomat, kronärtskocka, semitorkad tomat, pesto, kvisttomat och sallad.

INNEHÅLLER BLAND ANNAT: Koriander, marconamandlar, pumpakärnor, linser, bakad rödkål, spiskummin, persilja, olivolja extra fin, vitkål, savoykål, russin. Dressad med äppelcidervinägrätt. Innehåller: Nötter - såsom mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, pistaschmande, makadamianöt, samt produkter däravInnehåller: Svaveldioxid och sulfit - överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter

INNEHÅLLER BLAND ANNAT: Kronärtskocka, basilika, semitorkad cocktailtomat, PESTO, cocktailtomat... Priset inkluderar 2kr i pant.

Cocktailtomat, kronärtskocka, ruccola, kalamataoliv, basilika, semitorkad tomat, gurka och sallad. (Glutenfri)

Granatäpple, torkad aprikos, pumpa- & solrosfrön, majs, rödkål, gurka, cocktailtomat och sallad. (Laktos- och glutenfri)

Marinerad kyckling, sojabönor, salladsmix, fetaost, cocktailtomat, kikärtor, rödkål, citronklyfta, rödlök, semitorkade tomater, oliver och persilja. (Glutenfri)

Med dressing på Jordärtskocka.

Ägg, avokado, vårlök, ärtor petit pois, cocktailtomat, machésallad, salladesärtor, dill, citron och sallad. (Laktos- och glutenfri)