libanesisk mat

I EN ANNAN DEL AV SOLNA

Ett stenkast ifrån shoppingtemplet Mall of Scandinavia ligger en annan, vackrare del av Solna:  Gamla Råsunda med pampiga byggnader från en svunnen tid, mysiga kvarter med funkishus av mindre höjd, och så förstås den ärevördiga Filmstaden, där Greta Garbo, Ingmar Bergman och ännu fler svenska giganter inom filmindustrin en gång i tiden huserade. Några meter bortom porten till Filmstaden ligger ett annat hus, La Masia (vilket betyder just ”hus”), ett familjeföretag med ljuvlig doft av österländska kryddor. La Masia drivs av globetrottern Paul som bestämde sig för att Solna var the place to be och öppnade en kvarterskrog på Råsundavägen 156....

ETT SÄRPRÄGLAT SMÖRGÅSBORD

Du fick det hos mormor, du får det hos mamma och snart, i takt med att stjärnorna tänds i fönstren, är det ingen ovanlig syn på arbetsplatsen heller – julbordet. Skinka, rödkål, tre sorters sill och Janssons. Visst är det gott, ja – men varför inte tänka alternativt när du ska kalasa med kollegorna? Ett julbord kan faktiskt vara annorlunda. Fattoush Libanese erbjuder en dignande buffé som mycket väl kan komma till pass som julbord för kontoret.  Den libanesiska husmanskosten innehåller en mängd smårätter: kycklingröra med vildgurka, hummus, yoghurtröra med mynta, kryddiga sallader, frasiga piroger fyllda av nötfärs, ost och...

GOD ORIENTALISK SMAK

Kryddig och aromrik mat som ändå inte uppfattas som alltför stark – kanske är det receptet bakom den framgång som Mellanösterns mat röner i Sverige. Vi har flera krogar som erbjuder det läckraste ur det libanesiska, persiska och turkiska köket. Meze är dessutom utmärkt och uppskattad buffémat vid professionella eller privata mingeltillfällen, såsom sammanträden, firmafester och  tillställningar i hemmet. Flera av våra restauranger har anpassade menyval för dessa ändamål. Ett gott och lite mer spännande alternativ till ett traditionellt smörgåsbord som även passar vegetarianer, LCHF-ätare och andra personer med en speciell kosthållning. Babel Deli – fräscha och  hälsosamma mezemåltider med många vegetariska...