DAGENS HUSMAN
I Lilla Köket hittar ni inte tusen rätter. Här serveras svensk husman med internationell prägel, ett fåtal utvalda dagens lunch – en kött, en fisk och en vegetarisk – samt ett antal surdegsmackor, sallader och ett stående inslag: pasta med tryffel. Allt har komponerats med en mästares händer och lagats med omsorg. Lilla Köket huserar nämligen en storhet – Magnus Rydberg, vår prisbelönte svenska kock som startade krogarna Köttbaren och Grill, vann guldmedalj i BBQ-mästerskapet i Memphis år 2003 och har tjusat smaklökar på så vitt skilda håll som London, Rom och New York. Chef Rydbergs favoritprimör är för övrigt...
