FRÅN FRÄMMANDE TILL FREDAGSMYS
Förr i tiden var söndagsmiddagen närmast helig. Eftersom söndagen var veckans enda arbetsfria dag, var det ett tillfälle för familjemys, kanske med ett långkok och gratäng plus annat gottgott. Numera, när de flesta av oss arbetar fem dagar i veckan, är fredagen slutet på arbetsveckan. I många familjer har fredagsmyset ersatt söndagsmiddagen som veckans minihögtid. Och det är ofta tacon som står på bordet. När texmex-maten lanserades i Sverige på 80-talet var det under kategorin främmande mat och sålde inte något vidare. På 90-talet gick det något bättre – texmex blev lite hippt – men det var inte förrän på...