Fafelle
Fafelle
Fafelles mat är framtagen av Michelin-stjärnkock Joel Åhlin från Agrikultur som länge arbetat med grön fine dining. Vi vill inspirera och öppna nya dörrar med växtbaserade smaker från hela världen och med sitt kunnande har Joel experimenterat fram nyttiga, smakrika och hållbara rätter. Fafelles mat är bra för både kropp och planet, 100% växtbaserad, hälsosam, hållbar och utan onödiga tillsatser och konserveringsmedel. Välkommen till en värld av fantastiska smaker!
Bowls
-
Mexico - Bowl
145 krSvartris, grönkål, syrlig mangosalsa, picklad rödlök, koriander, lime & blue corn tortillachips, serveras med luftfriterad falafel & vegansk jalapeñomajonäs.
- Vegansk
- Senap
Kall mat -
Burrata Salad
157 krKrämig burrataost placerad på en bädd av pestoslungad grönkål, med hyvlad fänkål, brässerad fänkål, harissatomater, örtsås och trailmix.
- Lakto-ovo vegetariskt
- Mjölk
- Sesamfrön
Kall mat -
Falafel & Aubergine Salad
155 krVår ikoniska falafelsallad – som tidigare hette Middle East – har fått en uppgradering! Grönkål, röd quinoa, citrontahinidressing, gurka, rostad aubergine, hummus, rostade kikärtor, harissatomater, picklad rödkål, za’atar, muhammaradipp & 6 luftfriterade falaflar.
- Vegansk
- Sesamfrön
Kall mat -
Feta & Sweet Potato Salad
155 krRomansallad, vit quinoa, rostad sötpotatis, gurka, amarillovinägrett, fafelle trailmix, picklad rödlök & örtsås. Serveras med fetaost.
- Lakto-ovo vegetariskt
- Mjölk
- Sesamfrön
Kall mat -
Shawarma Mushroom Bowl
145 krVarm shawarmasvamp, svart kryddris, kålmix, tzatzikidressing, sötpotatis, russin, kikärtor, picklad rödkål, persilja och mandelströssel.
- Lakto-ovo vegetariskt
- Mjölk
- Nötter
Kall mat
Soup
-
Roasted Mushroom Soup + Pesto Rolls
135 krKrämig varm soppa på rostad svamp, miso, timjan, grädde och vitt vin. Toppas med tryffelmajo. Serveras med varma miniwraps med pesto.
- Lakto-ovo vegetariskt
- Gluten
- Mjölk
- Senap
Varm mat
Nibbles
-
Hummus + Pita Chips
75 krHummus, harissarostade körsbärstomater, fetaost och örtolja. Serveras med varma pita chips med smak av za’atar. (Går att få vegansk - skriv i önskemål under rätten om det önskas.)
- Lakto-ovo vegetariskt
- Gluten
- Mjölk
- Sesamfrön
Kall mat -
En ask med falaflar & en valfri dippsås.
- Vegansk
- Allergiinformation saknas
Varm mat
Smoothies
-
Sunshine Tonic - Smoothie
45 krFafelles hemgjorda superdryck på citron, ingefära, gurkmeja, chili, honung & kokosvatten.
- Lakto-ovo vegetariskt
- Allergiinformation saknas
Kall mat -
Moonshine tonic - Smoothie
45 krBoostande måltidstonic som vi gör på blåbär, citron, lakrits, kokosvatten, ingefära & honung.
- Innehåller inga allergener
Kall mat
Dryck
-
Klassiskt bubbelvatten från svenska Ramlösa, 33cl
- Innehåller inga allergener
Kall mat -
Klassiskt bubbelvatten med citronsmak från svenska Ramlösa, 33cl
- Innehåller inga allergener
Kall mat -
Törst Lemonad Citron
50 krFräsch och naturlig läsk från Värmdö helt utan artificiella smaker, färger, konserveringsmedel eller andra tillsatser.
- Innehåller inga allergener
Kall mat -
Törst Hallon
50 krFräsch och naturlig läsk från Värmdö helt utan artificiella smaker, färger, konserveringsmedel eller andra tillsatser.
- Innehåller inga allergener
Kall mat -
Törst Fläder
50 krFräsch och naturlig läsk från Värmdö helt utan artificiella smaker, färger, konserveringsmedel eller andra tillsatser.
- Innehåller inga allergener
Kall mat -
Fafelle Kombucha
60 krHärlig kombucha med smak av mynta och citron från Kvarterets, unikt framtagen för Fafelle tillsammans med kock Joel Åhlin. Kombucha är en fermenterad tedryck som både är god och laddad med nyttigheter.
- Innehåller inga allergener
Kall mat